Ingefära (zingiber officinalis) är en av de
mest omhuldade örterna inom ayurveda. Den är unik i att den är både stärkande,
lugnande och utrensande. Andra örter är antingen eller. Den kan användas
antingen färsk eller torkad. Den färska är mest kraftfull för utrensning och är
effektiv i att balansera vata och kapha men den ökar pitta. Den torkade är
mildare och har inte samma pitta-höjande effekt eftersom den har en söt
eftersmak. Använd gärna ingefära i din matlagning, det gör maten mer lättsmält.
Har du problem med dålig aptit, gasbildning och trög ämnesomsättning så kan en
tunn skiva ingefära (eventuellt med lite salt på) göra susen. Koka mjölk med
ingefära så blir den inte slembildande. Ingefära hjälper också vid illamående,
t ex vid åksjuka. Te kokat på färsk ingefära har en renande och uppfriskande
effekt. Om du blir förkyld så prova att koka en liter vatten med en skiva
ingefära, en tsk spiskummin och en tsk koriander i några minuter. Sila och häll
på en termos och drick under dagen.
No comments:
Post a Comment