Biofortified foods

På sociala medier sprids nu en post som säger att ”biofortified” är en ny beteckning för genmodifierade matvaror (GMO). Detta är, åtminstone i huvudsak, ”fake news”. Biofortified innebär att halten av något näringsämne i produkten har ökats i själva odlingen och inte genom tillsatser. Detta kan ske genom genmodifiering men också genom mer traditionella metoder. Inom EU måste matvaror märkas om de innehåller minst 1% genmodifierat innehåll, det gäller dock inte t ex kött, mjölk och ägg från djur som i sin tur blivit uppfödda på genmodifierade grödor. Om man vill undvika genmodifierade produkter (vilket nog är klokt) är det säkraste sättet att välja ekologiska livsmedel och i Sverige gäller det då att se till att de är märkta med KRAV-märket eller EUs märke med en grön rektangel med 12 stjärnor. Dessa varor får inte vara genmodifierade. Dessutom slipper man kemiska bekämpningsmedel och bidrar till ett mer hållbart jordbruk.